卵不使用☆さくさくアイスボックスクッキーの簡単な作り方

料理お菓子, クッキー

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー完成

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記事をご覧いただきありがとうございます♪

今日は、アイスボックスクッキーを作りました。卵なしなので、アレルギーの子も安心して食べられます。

作り方は混ぜるだけ♪

簡単なので作って見て下さい♪

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー完成

材料

用意するのは次の通りです。

材料

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー材料

  • 無塩バター(無塩マーガリン可) 100g
  • 砂糖 80g
  • 薄力粉 180g
  • ココア 大さじ1

道具

  • 泡だて器
  • ゴムべら
  • 粉ふるい
  • その他

作り方

  1. 材料を混ぜる
  2. 型抜き・形作り
  3. 焼成
  4. 完成

1.材料を混ぜる

室温に戻したバターをボウルに入れ混ぜます。

砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー作り方2

薄力粉をふるいにかけながら加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー作り方4 【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー作り方5

生地がまとまったら、二等分にして、片方にココアを加えます。

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー作り方6 【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー作り方7

2.型抜き・形作り

直径3cm程の棒状に形づけ、冷凍庫に30分程いれます。

型抜きする場合は冷蔵庫に30分から1時間ほど寝かせて、5ミリほどの厚さに伸ばして型抜きしてください。

※均等な厚さに伸ばすコツは、両サイドに割りばしを置くとやりやすいですよ♪

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー作り方8

3.焼成

1cmの厚さに切って、180度に温めたオーブンで15分〜20分焼きます。
(オーブンによって焼き時間に差が出ると思います)

裏側に焼き色がついていればOKです。

4.完成

【料理】卵不使用さくさくアイスボックスクッキー完成

焼き上がりは少し柔らかいので、冷ましてからシートから外してくださいね!

終わりに

今回は子供のリクエストでプレーン生地にはチョコチップを入れてみました。

市松模様や渦巻など可愛いので、いろいろなアイスボックスクッキーを作ってみてはいかがでしょうか。

子供も喜ぶと思いますよ♪

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